Potatisgratäng är ett av våra vanligaste tillbehör till livsmedel som kött, fisk och korv. Maträtten har fått sitt namn efter franskans "gratin" som betyder att grädda på hög värme. Recept : Krämig potatisgratäng med vitlök och ost.
En klassisk potatisgratäng består, förutom av potatis, av lök, grädde och ost men kan varieras i princip i det oändliga med till exempel fast eller mjölig potatis, olika sorters ost eller komplement av rotfrukter. Läs också : Perfekt potatisgratäng — smarta tips!
Ett vanligt misstag för den som lagar potatisgratäng är att göra alltför mycket och att det riskerar att bli mycket över. Men släng inte potatisgratängen det första du gör, rätt hanterad så kan den avnjutas vid flera tillfällen! Se också : Så skalar du potatis blixtsnabbt.
Tips när du ska frysa potatisgratäng. Det brukar gå bra att frysa potatisgratäng i exempelvis matlådan med övriga matrester som har blivit över. Risken med fryst potatis är dock att den kan bli något vattnig och lös i konsistensen, samt något sötaktig i smaken.
Du kan dock alltid förbättra gratängen genom att till exempel tillföra en skvätt grädde och eventuellt lite riven ost på toppen när du värmer den på nytt. Planerar du att äta potatisgratäng snart igen kan du bara låta den stå i kylskåpet där den håller sig fräsch i dagar.
Potatisgratängen blir bäst om du värmer den direkt från djupfryst, grädda i grader i cirka minuter. Recept: Här hittar du alla våra recept på potatisgratäng. Kan man frysa potatisgratäng? Av: Elisabeth Ekstrand Hemmingsson. Potatisgratäng över?
Stoppa den i frysen — det finns smarta knep att ta till för att den ska bli så gott som ny när du värmer den! Recept : Krämig potatisgratäng med vitlök och ost En klassisk potatisgratäng består, förutom av potatis, av lök, grädde och ost men kan varieras i princip i det oändliga med till exempel fast eller mjölig potatis, olika sorters ost eller komplement av rotfrukter.